ورشة عمل WEBER Steam Dial

فوهة البخار من أهم جوانب آلة الإسبريسو وأكثرها إهمالاً. بدأنا هذا المسعى بمراقبة مُعدّي القهوة في المقاهي (ونعترف بأننا كذلك) يحتاجون إلى رغوة كمية كبيرة من الحليب للحصول على قوام الحليب المناسب، حتى لكوب كورتادو أو ماكياتو. حليب مُهدر، وفرصة للاختراع.

عندما بدأت شركة ويبر ووركشوبز بتصميم رأس البخار، جرّبت عشرات التكوينات المختلفة للفتحة الثابتة على مجموعة واسعة من الآلات المنزلية والتجارية. ومن خلال الاختبارات التجريبية المباشرة، اكتشفت أن أداء الرأس نفسه يختلف على الآلات المختلفة بسبب حجم غلاية البخار. وحتى على نفس الآلة، أعطى الرأس ذو الفتحة الثابتة نتائج مختلفة تبعًا لكمية الحليب المبخّر.

كان الدرس المستفاد بسيطًا: لا يناسب مقاس واحد الجميع. فالرؤوس المصممة للوحدات التجارية ذات غلايات البخار الكبيرة لا تعمل دائمًا بشكل جيد مع الأجهزة المنزلية. قد يكون حجم الثقب أو الفتحة في رأس البخار المصمم للغلايات الأكبر حجمًا كبيرًا أو صغيرًا جدًا للاستخدام المنزلي. وكان الحل هو جعل حجم الثقب قابلًا للتعديل.

صُمم قرص البخار ليتناسب مع عصي البخار الرجالية ذات أنبوب BSPT مقاس 1/8 بوصة، و28 نقطة في البوصة. يتوافق مع العديد من آلات الإسبريسو التجارية من La Marzocco GS3 وNuova Simonelli Oscar وSlayer وECM المصنعة بعد عام 2018. يُرجى التحقق من التوافق مع مواصفات سنّ آلتك قبل الشراء. يُمكّنك محول Olympia Cremina الذي نوفره من إقران قرص البخار بسلاسة مع عصا البخار في طرازات Cremina لعام 2012 وما بعده.

ملحوظة: سيعمل Steam Dial فقط مع آلات صنع الإسبريسو La Marzocco GS3 وNuova Simonelli Oscar وSlayer وECM المصنوعة بعد عام 2018. إذا كانت آلتك مختلفة، فقد تحتاج إلى محول يمكنك اختياره من الخيارات التي نقدمها لـ:

1- لا بافوني

2- أجهزة Decent و Rocket و ECM المصنعة قبل عام 2018 و Isomac