نظراً للأوضاع التي تمر بها دولة الكويت ، نعلمكم بأننا مستمرون باستقبال طلباتكم عن طريق الموقع الالكتروني و التوصيل مجاني لجميع مناطق الكويت لكافة طلبات القهوة ، نعتذر عن استقبال طلبات دول الخليج حتى اشعار آخر

Jasper Kochere Lot 1211  (Ethiopia)
Jasper Kochere Lot 1211  (Ethiopia)

Jasper Kochere Lot 1211 (Ethiopia)

Regular price 8.000 KD 0.000 KD


Details 

COUNTRY: Ethiopia

FLAVOUR NOTES : Range Of Red Fruits And Purple , Raspberry , Strawberry , Milk Chocolate , Sweet Creamy Coffee .

REGION: Kochere

ALTITUDE: 1950 -2300 M

PROCESS: Carbonic Maceration 

SUGGESTED USE : Filter  14-50 days , Espresso 21-90 days .

Carbonic Maceration :

In the Carbonic Maceration (CM) process, coffee cherries are picked perfectly ripe, hand sorted & floated to remove unripe and overripe cherries.
Washed CM Selection coffees are pulped before being placed in temperature and humidity controlled tanks flushed with Carbon Dioxide (CO2) to remove oxygen from the tank. After fermentation, the coffee is dried on African beds for 12-18 days before being stored to rest before dry milling.
Natural CM Selection coffees are placed in the tanks still in the cherry. After fermentation, the coffee is dried on African beds for 30 or more days before being stored and milled.

 

معلومات عن القهوة

البلد : إثيوبيا 

    النكهات : الفواكه الحمراء - التوت - الفراولة - الشوكولاتة بالحليب - القهوة الكريمية الحلوة

الارتفاع : ١٩٥٠-٢٣٠٠ متر 

طريقة المعالجة :  التخمير للاهوائي بالكربون 

 الاستخدام المقترح: فلتر 14-50 يوم - إسبرسو 21-90 يوم